菜谱大全

做法

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  1.准备一碗青豆

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  2.清洗两遍之后，用热水浸泡30-60分钟

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  3.浸泡好，捞出沥干（一定沥干水分，可以用干净布包裹沾干）

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  4.葱花切末，喜欢葱味大的可以多放一些

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  5.锅中倒入比平时炒菜多些的油（也要看准备的青豆的多少来决定油的多少，属于半炸半炒的量）＋葱花爆香

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  6.至葱花成黄色放入青豆翻炒不停地翻炒至青豆微微变黄（注意不要被油溅到）

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  7.有皮脱落，关火后放入适量盐，五香粉（可不放）翻炒均匀（如果不确定熟没熟，可以尝尝）

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  8.（这里少拍了一步）将炒好的青豆平铺放凉后再食，就会变得酥脆

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  9.可以多做一些，放入容器里，没事当小零食吃

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  10.酥酥脆脆的，味道还不错

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